بایگانی برچسب ها: طرز تهیه خورش ماست اصفهانی

مواد لازم برای خورش ماست اصفهانی طرز تهیه خورشت ماست گوشت گردن بدون استخوان ۲۵۰ گرم (با استخوان ۳۰۰ گرم) ماست چکیده بی نمک ۲٫۵ کیلوگرم شکر ۱ پیمانه سرخالی زرده تخم مرغ ۲ عدد آب ۲ تا ۳ پیمانه پیاز ۱ عدد گلاب، زردچوبه، نمک، زعفران ساییده به اندازه کافی خلال پسته، بادام و زرشک به اندازه کافی (برای تزیین)خورش ماست اصفهانی طرز تهیه خورش ماست اصفهانی گوشت گردن را با پیاز، زردچوبه، نمک و آب کاملا بپزید. استخوان ها را جدا کرده و گوشت را با گوش...