بایگانی برچسب ها: حموس

مواد لازم حموس: برای ۶ نفر نخود ۵۰۰ گرم روغن كنجد ۱ لیوان سیر ۱ بوته نمک به مقدار لازم لیمو ترش ۲ عدد زیتون سیاه مقداری پاپریكا(یا فلفل قرمز كوبیده) ۲/۱ قاشق سوپخوری مراحل تهیه حموس: طرز تهیه حموس نخود را چند ساعت قبل خیس كرده،پوست می‌گیریم اگر فرصت نبود،ابتدا نخود را پخته،بعد پوست آنرا می‌گیریم. نخود پوست گرفته را با مقداری آب و یك بوته سیر پوست كنده و نصف قاشق نمك كاملا می‌پزیم و بلافاصله از چرخ مخصوص پوره رد می‌كنیم. نخود باید طو...