بایگانی برچسب ها: آش

مواد لازم آش آلو: طرز تهیه آش آلو برنج ۱۰۰ گرم سبزی های معطر ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده گوساله یا گوسفند ۲۵۰ گرم آلوی بدون هسته ۳۰۰ گرم پیاز بزرگ ۴ عدد روغن، نمک و فلفل به اندازه دلخواه مراحل تهیه آش آلو: آلوی بدون هسته را ۲ ساعت در آب گرم قرار می دهیم. در یک تابۀ مناسب کمی روغن می ریزیم و آن را روی حرارت می گذاریم تا گرم شود. دو پیاز را پوست کنده، ریز خرد می کنیم و در روغن سرخ می کنیم تا رنگش طلائی شود. گوشت چرخ کرده را به صورت گلوله های ...

طرز تهیه آش ترش زنجان آداب و رسوم هر منطقه در طی سالیان طولانی شکل گرفته و سینه به سینه به نسل‌‌های بعدی منتقل می‌‌شود. مردم زنجان نیز با توجه به قدمت تاریخی شهر، دارای آداب و رسوم ویژه‌ای هستند. طبخ غذاهای مختلف برای اعیاد و در ایام خاص، بخشی از این آداب و رسوم را تشکیل می‌دهد. با توجه به اینکه شهر زنجان در منطقه سردسیر و کوهستانی واقع شده است، غذاهای محلی این منطقه پرانرژی بوده و سرشار از مواد مغذی می‌‌باشد. از جمله غذاهای محلی استان ...

مواد لازم آش اسفناج : طرز تهیه آش اسفناج اسفناج پاك ‌شده  يك كيلوگرم عدس   يك و نيم پيمانه پيازداغ   چهار قاشق غذاخوري روغن مايع    دو قاشق غذاخوري رشته آش و كشك   به ميزان لازم نمك، فلفل و زردچوبه  به ميزان لازم سير داغ و نعنا داغ   از هر كدام دو قاشق غذاخوري كلم برگ سفيد   دو پيمانه پياز متوسط    يك عدد مراحل تهيه آش اسفناج: اسفناج‌ها را خرد كرده به همراه عدس و پياز بگذاريد تا بپزد. نمك، فلفل، زردچوبه و روغن را نيز بريزيد. كلم‌ها را...