بایگانی برچسب ها: آش دوغ

آش دوغ یکی از آش های محلی و اصیل استان کردستان است که مردمان این استان روی این آش تعصب زیادی دارند و علاوه بر فصل سرما، همه ی مردم استان کردستان آش دوغ را وقتی روز سیزده بدر بیرون می روند روی آتش درست می کنند و برای عصرانه سرو می کنند. این آش باید با دوغ محلی پخته شود و از روغن اصلا استفاده نمی شود، تمام خوشمزگی اش دوغ به تند بودن آن است یعنی باید از فلفل تند و آتشین استفاده کرد. طرز تهیه آش دوغ مواد لازم برای آش دوغ : دوغ محلی : ۸ تا ...