طرز تهیه ترشی گردو

طرز تهیه ترشی گردو

مواد لازم ترشی گردو: گردوی نارس یك كیلوگرم نمك ۱ قاشق سوپخوری پر سركه به میزان لازم مراحل تهیه ترشی گردو: طرز تهیه ترشی گردو اگر كمی دیر بجنبید، قسمت داخلی گردوها- هر چند هنوز كال و نخوردنی است- تبدیل به چوب می‌شود و برای تهیه ترشی مناسب نخواهد بود. برای اطمینان از نرم بودن داخل گردو، به كمك كارد می‌توان نمونه‌ای از آن‌ها را چند تكه كرد. اگر نرم بود كه به راحتی بریده می‌شوند. در روش دیگر، می‌توان چنگال را درون گردو فرو برد؛ اگر پره‌ه...

ادامه مطلب

طرز تهيه ترشي تره گيلاني

طرز تهيه ترشي تره گيلاني

مواد لازم ترشی تره گیلانی برنج : دو قاشق غذاخوری آرد : به میزان لازم ( در صورت تمایل ) سبزی مخصوص ( تره- جعفری- اسفناج- مقداری نعناع- چوپاق- گشنیز ) : نیم کیلوگرم تخم مرغ : سه عدد سیر : ۴ حبه نمک : به میزان لازم فلفل : به میزان لازم زردچوبه : به میزان لازم آبغوره یا آب نارنج : به میزان لازم مراحل تهیه ترش تره گیلانی خوشمزه و خوش طعم   طرز تهيه ترشي تره گيلاني برای پخت ترش تره ابتدا سیر را له کنید سپس آن را با نمک و زردچوبه تفت دهید و تخم مرغ ...

ادامه مطلب

طرز تهیه ترشی سیب ترش

طرز تهیه ترشی سیب ترش

طرز تهیه ترشی سیب ترش مواد اولیه ترشی سیب : سيب درشت سه عدد شكر دو پيمانه سركه سفيد يك و نيم پيمانه دارچين يك قاشق چايخوري مراحل تهيه ترشی سیب : ابتدا شكر و دارچين را با سركه مخلوط كرده و روي حرارت قرار داده تا شكر حل شود. سپس سيب‌ها را قالب زده و مخلوط را به جوش آورده بدون در ۱۰ دقيقه بگذاريد تا آرام بجوشد. سپس سيب‌ها را در ظرف مورد نظر ريخته و مخلوط سركه را روي آن بريزيد و بعد از خنك شدن در ظرف را ببنديد. نكته: اين ترشي يك هفته‌اي ...

ادامه مطلب

طرز تهیه ترشی نازخاتون

طرز تهیه ترشی نازخاتون

طرز تهیه ترشی نازخاتون   مواد لازم ترشی نازخاتون ریحان سبز: ۱۰۰ گرم بادمجان گوشتی: ۳ عدد آبغوره ترش: به میزان لازم سیر خام پوست کنده: دو حبه گلپر: یک قاشق چایخوری نمک: به میزان لازم نعنا خشک: یک قاشق مرباخوری مراحل تهیه ترشی نازخاتون طرز تهیه ترشی نازخاتون بادمجان ها را بدون پوست گرفتن، روی آتش زغال بریان یا کبابی کنید. یعنی پوست کاملا بسوزد اما داخل بادمجان رنگ سبز مایل به قهوه ای شود و نسوزد. بهتر است از بادمجان های استفاده ...

ادامه مطلب

طرز تهیه ترشی آلبالو

طرز تهیه ترشی آلبالو

مواد لازم ترشی آلبالو آلبالو : ۱ کیلوگرم نمک : به میزان لازم سرکه سفید : به میزان لازم دستور تهیه ترشی آلبالو طرز تهیه ترشی آلبالو در مرحله اول طرز تهیه ترشی آلبالو ابتدا آلبالو ها را تمیز کنید. سپس آن ها را بشویید و مقداری نمک بر روی آلبالوها بپاشید و اجازه دهید که آلبالوها کاملا خشک شوند. بعد از اینکه آلبالوها به خوبی خشک شدند، آن ها را در درون بطری های شیشه هایی که استریل شده اند بریزید. و سپس روی آلبالوها را با کمک سرکه پر نمایید. توجه د...

ادامه مطلب

طرز تهیه ترشی بنه

طرز تهیه ترشی بنه

مواد لازم ترشی بنه مواد اصلی سرکه به مقدار لازم بنه یا ونوشک ۱ کیلوگرم نمک به مقدار لازم سبزی (ترخون و نعناع) به مقدار لازم فلفل سیاه زیره،سیاه دانه به مقدار لازم مراحل تهیه ترشی بنه طرز تهیه ترشی بنه زمان تهیه ۵۰ دقیقه زمان پخت ۰ دقیقه ۱ بنه یا ونوشک را بشویید و در سبدی گذاشته تا آب آن برود. سپس اگر دوست داشتید دانه کنید وگرنه به همان صورت درون شیشه ای بریزید ۲ و هر لایه که درون شیشه می گذارید مابین آن نمک و بقیه مواد بپاشید. ۳ بعد ...

ادامه مطلب

طرز تهیه سیر ترشی

طرز تهیه سیر ترشی

طرز تهیه ترشی سیر حبه‌ ای سفید طرز تهیه سیر ترشی مواد لازم ترشی سیر حبه‌ ای سفید برگ بو ۱ عدد تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری زیره سبز ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز نیم کوب ۱ قاشق چایخوری دانه خردل ۱ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری سیر ۷۰۰ گرم سرکه سفید به میزان لازم نمک ۱ قاشق چایخوری دستور تهیه سیر ترشی: ابتدا پوست سیر‌ها را بگیرید. برای اینکه پوست سیر به راحتی جدا شود، بوته سیر را حبه حبه کنید و سپس حبه‌های سیر را در یک بطری شیشه‌ای در د...

ادامه مطلب

چگونه از یک کتاب با صفحات زیاد اسکن بگیریم ؟

چگونه از یک کتاب با صفحات زیاد اسکن بگیریم ؟

چگونه از یک کتاب با صفحات زیاد اسکن بگیریم ؟ معمولا، پروژه اسکن کتاب، به خصوص اگر صفحات زیادی داشته باشد, کار دشواری است. هنگامی که به صفحه ای رسیدید که دارای تصویر است، می توانید تنظیمات را به grayscale (یا رنگی) و یک طرفه تغییر دهید و پس از اسکن کردن این صفحه مجددا تنظیمات را به سیاه و سفید و دو طرفه برگردانید. اما اگر پروژه شما صفحات عکس دار و صفحات متنی زیادی داشته باشد، کار شما بسیار پیچیده می شود و برای تکمیل آن نیاز به صرف زمان ز...

ادامه مطلب