طرز تهیه سس تارتار

طرز تهیه سس تارتار

سس تارتار چیست؟ طرز تهیه سس تارتار سس تارتار یکی از خوشمزه‌ترین انوع سس هاست که پایه آن سس مایونز بوده و معمولا در کنار انواع غذاهای دریایی مثل میگو پفکی، میگو سوخاری و یا دیگر غذاهای سرخ‌شده مثل سیب زمینی سرخ شده، جوجه چینی، ناگت مرغ، قارچ سوخاری و … میل می‌شود. نام این سس که نخستین بار در قرن نوزدهم وارد کتاب‌های آشپزی دنیا شد از سس فرانسوی به همین نام؛ (sauce tartare) گرفته شده است. سس تارتار را در نقاط مختلف دنیا با چاشنی...

ادامه مطلب

طرز تهیه سس براق

طرز تهیه سس براق

طرز تهیه سس براق مواد لازم برای تهیه سس براق فرانسوی پودر ژلاتین ۱۰۰ گرم شکر ۳۰۰ گرم گلوکز ۳۰۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شکلات سفید ۳۰۰ گرم رنگ خوراکی به میزان لازم آب به میزان لازم طرز تهیه سس براق فرانسوی برای تهیه سس براق فرانسوی باید یک روز قبل از روز تحویل یا سرو کیک دست به کار شوید. پس ابتدا پودر ژلاتین را با ۵۰۰ گرم آب را داخل یک ظرف فلزی ریخته و به روش بن ماری، روی بخار آب به مدت بیست دقیقه حرارت دهید تا ژلااتین کاملا حل شود. حالا ...

ادامه مطلب

طرز تهیه ته چین ساده

طرز تهیه ته چین ساده

مواد لازم برای ته چین ساده برنج ۲ پیمانه تخم مرغ ۱ عدد ماست چکیده ۴ قاشق غذاخوری زعفران به میزان دلخواه نمک و فلفل به میزان دلخواه روغن ۳ قاشق غذاخوری زرشک، خلال پسته و بادام برای تزیین (اختیاری) ته چین ساده یک غذای دوست داشتنی و مجلسی است که ممکن نیست چیزی از آن در ظرف باقی بماند. ته چین انواع مختلفی دارد که همه آن ها طعمی بی نظیر و منحصر به فرد دارند اما ته چین ساده به شما این امکان را می دهد که در کنارش گوشت قرمز یا مرغ یا هر خوشتی که...

ادامه مطلب

کانسیلر چیست؟

کانسیلر چیست؟

کانسیلر چیست؟ کانسیلر چیست و چگونه یک کانسیلر مناسب انتخاب کنیم؟ بسیاری از افراد از لوازم آرایشی استفاده می‌کنند تا جلوه بهتری به رنگ پوست خودشان داده و میزان لکه‌های پوست را به حداقل برسانند. زیرسازی، استفاده از رژ گونه و ریمل، به نوعی اجزای اصلی و اولیه آرایش هستند. البته کانسیلر یکی از ابزار بسیار مهم و در دسترس افراد برای این منظور است. کانسیلر چیست؟ کانسیلرها درواقع کرم‌پودرهای فشرده روشن و رنگی هستند که شما می‌توانید آنها را قبل یا...

ادامه مطلب

نحوه شهادت امام محمد باقر

نحوه شهادت امام محمد باقر

امام محمد باقر (ع) در تاریخ هفتم ذی الحجه سال ۱۱۴ هجری قمری در سن ۵۷ سالگی به وسیله زهرى که ابراهیم بن ولید عبدالملک، در ایام خلافت هشام بن عبدالملک، به آن حضرت خورانید به شهادت رسید. تمامی امامان قطعا به شهادت رسیده اند بر اساس احادیثی که از ائمه نقل شده است می توان قبول کرد که همه ائمه اطهار (ع) با شهادت از دنیا رفته اند نه با مرگ طبیعی. امام رضا (ع) فرمودند: «به خدا سوگند از ما (ائمه) نیست مگر این که مقتول و شهید می‌شود». متاسفانه جزئ...

ادامه مطلب

نحوه شیرین کردن زیتون

نحوه شیرین کردن زیتون

روش شیرین کردن زیتون به وسیله سود سوزآور در منزلروش خانگی شیرین کردن زیتون با سود کاشت و پرورش زیتون از گذشته در کشور ایران رایج بوده و در سال‌های اخیر با پیشرفت‌هائی که در اصلاح ژنتیکی درختان زیتون ارقام کنسروی صورت گرفته و به سبب آگاهی مردم از خواص بسیار میوهٔ زیتون، علاقه‌مندی به کاشت این درخت با ارزش زیاد شده است؛ به‌گونه‌ای که مردم راغب شده‌اند هر جائی‌که شرایط کاشت میوه زیتون فراهم باشد؛ اعم از باغ، باغچه، حیاط منزل، حواشی اراضی ...

ادامه مطلب

طرز تهیه پاکورا

طرز تهیه پاکورا

مواد لازم برای پاکورا آرد سفید=۴/۱ لیوان آرد نخود=۴/۳ لیوان پیاز نگینی شده ریز=۲ عدد بزرگ فلفل سبز تند ریز شده=۱ یا ۲ عدد گشنیز ریز شده=۴/۱ لیوان شوید ریز شده=۴/۱ لیوان تره فرنگی ریز شده=کمی بیکینگ پودر=۱ قاشق مرباخوری زردچوبه=۱ قاشق چایخوری نمک=به مقدار لازم آب=۳/۱ لیوان روغن برای سرخ کردن=به مقدار لازمپاکورا غذای هندی مراحل تهیه پاکورا آرد سفید+آرد نخود+بیکینگ پودر+نمک+زردچوبه+آب را با هم مخلوط کنید. پیاز ریز شده را با فلفل سبز تند م...

ادامه مطلب

زندگینامه امام جواد الائمه

زندگینامه امام جواد الائمه

زندگينامه امام جواد (ع) زندگینامه امام جواد الائمه امام نهم شيعيان حضرت جواد (ع ) در ۱۰ رجب سال ۱۹۵ هجری در مدینه به دنیا آمد. نام نامي اش محمد معروف به جواد و تقی است . القاب ديگری مانند : رضی و متقی نيز داشته ، ولی تقی از همه معروفتر مي باشد . مادر گرامي اش سبيکه يا خيزران است که اين دو نام در تاريخ زندگی آن حضرت ثبت است . امام محمد تقی (ع ) هنگام وفات پدر ۸ ساله بود . پس از شهادت جانگداز حضرت رضا عليه السلام در اواخر ماه صفر سال ۲...

ادامه مطلب