طرز تهیه قارچ پلو

طرز تهیه قارچ پلو

مواد لازم قارچ پلو قارچ تازه :نیم کیلو برنج :دو نیم پیمانه پیاز داغ :۳ قاشق سوپخوری کره :۵۰ گرم زرشک :نصف پیمانه رب گوجه فرنگی :۱ تا ۲ قاشق سوپخوری آبلیمو :۱ تا ۲ قاشق ادویه پلویی :۱قاشق چایخوری نمک :۱ قاشق چایخوری نان لواش :برای ته دیگ برنج مراحل تهیه قارچ پلو : طرز تهیه قارچ پلو برنج را بشویید و با کمی آب و نمک به مدت چند ساعت خیس دهید. یکی دو قاشق آبلیمو به قارچ بزنید تا سیاه نشود بعد آن را در مقداری روغن سرخ کنید. پیاز داغ را ...

ادامه مطلب

طرز تهیه قیسی پلو

طرز تهیه قیسی پلو

مواد لازم برای قیسی پلو روغن ۳ قاشق سوپخوری قیسی یک فنجان نمک ، فلفل به مقدار دلخواه جوز هندی نصف قاشق چایخوری برنج ۵۰۰ گرم گوشت ۵۰۰گرم آب دو لیتر دارچین یک قاشق مرباخوری کره آب شده نیم فنجان مراحل تهیه قیسی پلو طرز تهیه قیسی پلو گوشت را قطعه کرده آنرا با کره و کمی ادویه قدری سرخ کنید. سپس به آن آب اضافه کنید تا خوب بپزد ، آنگاه قیسی را در کره سرخ کرده. آنگاه برنج را که پخته اید موقع آبکش نصف آن را دیگ ریخته و گوشت پخته شده. قیسی ...

ادامه مطلب

آشنایی با پارک شفق

آشنایی با پارک شفق

معرفی پارک شفق آشنایی با پارک شفق تهران، یوسف آباد، خیابان سید جمال الدین اسدآبادی، کوچه قنبری، پارک شفق مکان: منطقۀ ۶ ناحیۀ ۵ سال تاسیس: ۱۳۴۲ نوع بوستان: ناحیه ای مساحت: ۱۶۸۴۰ مترمربع پارک شفق مربوط به دوره پهلوی دوم است و در تهران، خیابان جمال‌الدین اسدآبادی، کوچه شهید قنبری (نوزدهم) واقع شده است که از یک طرف به خیابان مستوفی و از طرف دیگر به خیابان سید جمال ال دین اسد آبادی متصل می‌شود. این پارک در دوره قبل از انقلاب جمهوری اسلامی ایران پادگانی ب...

ادامه مطلب

آشنایی با پارک ملی گلستان

آشنایی با پارک ملی گلستان

پارک ملی گلستان در سال ۱۹۷۷ میلادی به عنوان ذخیره گاه زیست کره انتخاب شد و در شبکه ذخیره‌گاه‌های زیست کره جهان به دلیل شرایط و موقعیت خاص این گونه مناطق منحصر به فرد به شمار می‌آید. پارک ملی گلستان از قدیمی‌ترین پارک‌های ملی جهان به شمار می‌رود. این جا مکانی است که زیبایی شاخ‌های مارال بسان زیبایی شاخسارهای درختان پرشکوهی است که شاید در هیچ جای دنیا نتوان مثل آنها را دید. کوچکترین و ظریف‌ترین گوزن ایران، شوکای خجول و گریزپا در این پارک جایی برای خود ...

ادامه مطلب

معرفی پارک سوهانک

معرفی پارک سوهانک

امکانات رفاهی بوستان سوهانک در رفت و برگشت مسیر بوستان سوهانک که جزء گردشگاه‌های نسبتا خلوت به شمار می‌رود، امکاناتی در دسترس نیست و می‌توان از امکانات موجود در محله سوهانک (سوپر مارکت‌ها، اغذیه فروشی‌ها و غیره) استفاده کرد. طبیعت بکر بوستان سوهانک در انتظار شماست فضای سبز بوستان سوهانک شامل درختانی از قبیل، سرو نقره ای، کاج تهران، ارغوان، توت، بادام، اقاقیا، زبان گنجشک، سماق، آیلان توس و غیره است. جانوران این بوستان جنگلی به دلیل وسعت، ات...

ادامه مطلب

علت داغ بودن سر نوزاد

علت داغ بودن سر نوزاد

دلایل داغ بودن سر نوزاد علت داغ بودن سر نوزاد داغی سر نوزاد به احتمال بسیار زیاد به دلیل کمبود ویتامین و کلسیم و همچنین کمبود ویتامین D می باشد. یکی دیگر از عوامل داغی سر نوزادان باز بودن ملاج آن ها می باشد که به این علت تجویز داروهایی نظیر استئوکر باعث ایجاد مشکل در نوزاد نمی شود. زیرا بعد از گذشت پنج روز از زمان تولد روزانه ۲۵ قطره ویتامین آد به نوزاد می دهند و برای رفع داغ بودن سر نوزاد مقدار دارویی که پزشک توصیه می کند باید به نوزاد دا...

ادامه مطلب

طرز تهیه سس تارتار

طرز تهیه سس تارتار

سس تارتار چیست؟ طرز تهیه سس تارتار سس تارتار یکی از خوشمزه‌ترین انوع سس هاست که پایه آن سس مایونز بوده و معمولا در کنار انواع غذاهای دریایی مثل میگو پفکی، میگو سوخاری و یا دیگر غذاهای سرخ‌شده مثل سیب زمینی سرخ شده، جوجه چینی، ناگت مرغ، قارچ سوخاری و … میل می‌شود. نام این سس که نخستین بار در قرن نوزدهم وارد کتاب‌های آشپزی دنیا شد از سس فرانسوی به همین نام؛ (sauce tartare) گرفته شده است. سس تارتار را در نقاط مختلف دنیا با چاشنی...

ادامه مطلب

طرز تهیه سس براق

طرز تهیه سس براق

طرز تهیه سس براق مواد لازم برای تهیه سس براق فرانسوی پودر ژلاتین ۱۰۰ گرم شکر ۳۰۰ گرم گلوکز ۳۰۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شکلات سفید ۳۰۰ گرم رنگ خوراکی به میزان لازم آب به میزان لازم طرز تهیه سس براق فرانسوی برای تهیه سس براق فرانسوی باید یک روز قبل از روز تحویل یا سرو کیک دست به کار شوید. پس ابتدا پودر ژلاتین را با ۵۰۰ گرم آب را داخل یک ظرف فلزی ریخته و به روش بن ماری، روی بخار آب به مدت بیست دقیقه حرارت دهید تا ژلااتین کاملا حل شود. حالا ...

ادامه مطلب