دستور پخت قدیمی پودینگ برنج
پودینگ برنج یک روش فوق العاده برای استفاده از برنج باقی مانده است. این پودینگ تا زمانی که گرم است سرو می شود. البته می توانید آن را در تابستان سرد سرو کنید. راه های مختلفی برای درست کردن این دسر وجود دارد. شما می توانید برای درست کردن این کیک از شیر نارگیل استفاده کنید. پودینگ برنج طعم فوق العاده ای دارد. پیشنهاد می کنم آن را امتحان کنید.
مواد لازم :
۱و ۲/۱فنجان (۳۷۵ گرم) برنج پخته شده
۶ عدد تخم مرغ
۳ فنجان (۷۰۰ میلی لیتر) شیر
۱ فنجان (۲۲۵ گرم) شکر
۱ قاشق چای خوری وانیل
½ قاشق چای خوری نمک
۱ فنجان (۱۵۰ گرم) کشمش (اختیاری)
مراحل :
تنظیم فر
- فر را در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۷ درجه سانتیگراد) حرارت دهید. در این زمان می توانید ظرف پودینگ را چرب کنید.
برنج پخته شده
- ۱و ۲/۱ فنجان (۳۷۵ گرم) برنج پخته شده را در یک کاسه بریزید. می توانید از یک فنجان برنج پخته شده ی دیشب استفاده کنید. هم چنین می توانید یک فنجان برنج تازه آماده کنید. برای این کار :
½ فنجان (۱۱۵ گرم) برنج خشک (ترجیحا دانه متوسط) و یک فنجان (۲۴۰ میلی لیتر) آب را داخل ماهیتابه بریزید.
ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید تا به نقطه جوش برسد.
هنگامی که آب به جوش رسید حرارت را کم کنید.
به مدت ۱۵ دقیقه صبر کنید تا برنج آماده شود.
تخم مرغ
- تخم مرغ ها را در ظرف پودینگ بشکنید و به خوبی هم بزنید.
شیر
- شیر، شکر، عصاره وانیل و نمک را به مخلوط اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. همه ی مواد باید به خوبی با هم مخلوط شوند.
اضافه کردن کشمش و برنج
- کشمش و برنج را به مواد اضافه کنید. اگر مواد بیش از حد آبکی به نظر می رسد نگران نباشید. اضافه کردن کشمش در دستور پخت قدیمی استفاده شده است اما اگر دوست ندارید می توانید آن را حذف کنید.
قرار دادن در قالب
- ظرف پودینگ را درون قالبی قرار دهید و درون این قالب به ارتفاع یک اینچ (۲٫۵۴ سانتیمتر) آب بریزید.
قرار دادن در فر
- به مدت یک ساعت و ۱۵ دقیقه پودینگ را درون فر قرار دهید و چند بار در این زمان مواد را هم بزنید. بهتر است هر ۳۰ دقیقه یک بار پودینگ را هم بزنید.
پودینگ
- قبل از سرو پودینگ به مدت چند دقیقه صبر کنید تا دسر کمی سرد شود. تا زمانی که دسر هنوز گرم است آن را سرو کنید و از طعم آن لذت ببرید.
منبع : دستور پخت قدیمی پودینگ برنج
راهنما
در صورت خرابی لینک های دانلود خواهشمندیم در اسرع وقت از بخش نظرات ما را مطلع سازید